Kürbissuppe
	500 Gramm Kürbisfleisch 2 Möhren 1 Zwiebel 1 kleiner Sellerie 200 Milliliter Schlagsahne 1 Bund Petersilie 1 Teelöffel Curry 1 Prise Safran Salz, Pfeffer
	Kürbis so aufschneiden, dass eine Schale mit Deckel entsteht. Die Kerne und die Verwurzelung aus dem Inneren entfernen.
	Das Kürbisfleisch vorsichtig entnehmen. In einem Topf mit einem Glas Wasser zum Kochen bringen. Die Möhren schälen, kleinschneiden und dazugeben. Die Zwiebel und den Sellerie auch. Alles weich kochen. Dann Sahne hinein und pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas Safran dazugeben und mit Curry abschmecken. Mit der Petersilie dekorieren – fertig!
	Wer nicht so sehr auf Gemüse steht, kann das Ganze stattdessen auch nur mit Gemüsebrühe ergänzen.