Zwetschgen Knödel

1/2 l Milch
30gr Butter
aufkochen, vom Feuer nehmen

1/2 kg Griffiges Mehl
rühren, bis der der Teig nicht mehr in der Pfanne klebt

1 ganzes Ei (oder 2 Eigelb)
zugeben und rühren bis der Teig glatt ist

Zwetschgen im Teig einpacken.
Knödel ins Kochende Wasser geben, wenn sie oben aufschwimmen herausnehmen. (ca. 10 min)
Mit geschmolzener Butter und Puderzucker servieren (viel Puderzucker!).

Tipp: Es können auch gefrorene Zwetschgenhälften verwendet werden. Dann aber im gefrorenen Zustand verarbeiten.